結構式
CAS: 621-82-9
子式: C9H8O2
分子量: 148.16
文名稱: 肉桂酸
桂皮酸
3-苯基丙烯酸
英文名稱: Cinnamic acid
3-Phenylproic acid
Phenylacrylic acid
性質描述： 無色或淡黃色微細針狀結晶性粉末,具有樹脂和蜂蜜花香。有順式和反式兩種異構體，天然品為反式。熔點133℃（反式）沸點300℃，閃點100℃，相對密度(d15)1.2450。溶于熱水、乙醇（1g溶于6ml)，甲醇（5ml/lg)、乙醚、丙酮、氯仿、冰醋酸、苯和大多數非揮發性油類，難溶于冷水（1g溶于2000ml)。其堿鹽溶于水。受熱時脫羧基而成苯乙烯。天然品（反式）存在于蘇合香脂、桂皮油、秘魯香脂油、羅勒油等中（游離態或部分酯化）。
質量標準:
CAS: 621-82-9
子式: C9H8O2
分子量: 148.16
文名稱: 肉桂酸
桂皮酸
3-苯基丙烯酸
英文名稱: Cinnamic acid
3-Phenylproic acid
Phenylacrylic acid
性質描述： 無色或淡黃色微細針狀結晶性粉末,具有樹脂和蜂蜜花香。有順式和反式兩種異構體，天然品為反式。熔點133℃（反式）沸點300℃，閃點100℃，相對密度(d15)1.2450。溶于熱水、乙醇（1g溶于6ml)，甲醇（5ml/lg)、乙醚、丙酮、氯仿、冰醋酸、苯和大多數非揮發性油類，難溶于冷水（1g溶于2000ml)。其堿鹽溶于水。受熱時脫羧基而成苯乙烯。天然品（反式）存在于蘇合香脂、桂皮油、秘魯香脂油、羅勒油等中（游離態或部分酯化）。
質量標準:
| 內容 | 標準 | 實測值 |
外觀 |
淡黃色結晶粉末 |
淡黃色結晶粉末 |
含量 |
≥99% |
99.1% |
熔程 |
≥132℃ |
133.2℃－133.5℃ |
砷 |
≤0.0003% |
0.0003% |
重金屬（Pb計） |
≤0.001% |
0.0004% |
灼燒殘渣 |
≤0. 1% |
0.075% |
用途： 可用于配制香皂。 日用化妝品香精的藥用。 但主要用于制備酯類, 供配制紫丁香型等花香香精，在香料工業中用于制取苯基丙烯酸甲酯、苯基丙烯酸乙酯和苯酯。用于香料、醫藥、農藥、塑料和感光樹脂等精細化工產品中，是合成L-苯丙氨酸的前體物質。
參考文獻:
1 3-氨基α-乙基-2,4,6-三碘氫化桂皮酸的示波極譜法研究 王宅中;趙碧云;高云濤 分析化學 1984 (10),896-900
2 柱分配層析-紫外分光光度法測定蘇合香油中桂皮酸的含量 楊慶隆;朱力;尤紡;薛煒 中成藥研究 1988 (6),13-14
3 Koenigs-Knorr反應合成桂皮酸己糖基酯 余誠方;劉倩;蔡孟深 科學通報 1989 (20),1550-1553
4 冠心蘇合丸中馬兜鈴總酸、桂皮酸及桂皮酸苯乙酯含量的測定 陳玉英;羅國安;金春妹;萬德宏 中成藥 1991 (4),10
5 糖類研究Ⅱ: 桂皮酸類糖酯的FABMS研究 余誠方;劉倩;蔡孟深;梁偉升;龐吉海;楊繽 質譜學報 1991 (2),97-102 ;圖2表2參4
6 莪術抗真菌主要有效成分對甲氧基桂皮酸乙酯的合成 金繼曙;都述虎 天然產物研究與開發 1994 (1),40-41
7 遼西蜂膠中-新的桂皮酸酯成分的分離與鑒定 遲家平;陳海生;薛秉文 藥學學報 1996 (7),558-560
8 肉桂油中桂皮酸的含量測定 蓋明CHENG 中成藥 1996 (9),14-15
9 高效液相色譜法測定蘇合香及原植物中桂皮酸的含量 羅光明;楊蓉修;賴學文;楊武亮;謝少賢;周虎 中國中藥雜志 1996 (12),744-745
10 膠束電動毛細管電泳色譜法測定蘇合香和楓香脂中 總桂皮酸的含量 李蓓;郭濟賢;車鎮濤 上海醫科大學學報 1999 (5),380-381
11 RP－HPLC法測定桂枝及桂枝茯苓膠囊中桂皮醛和桂皮酸含量 楊松;靳寶峰;張治國;畢開順 中成藥 2002 (6),421-423;參2
12 HPLC法測定甘草附子湯中甘草酸和桂皮酸的含量 高秋濤;畢開順 中草藥 2003 (10),913-914
13 桂皮酸的藥代動力學和生物利用度研究 馮慧萍;黃超倫;張蘭桐;栗瑞芬 中國藥科大學學報 2004 (4),328-330
14 HPLC法測定人血漿中桂皮酸的濃度 慈磊;唐星;何仲貴 藥物分析雜志 2004 (1),84-86
15 HPLC法測定桂枝中桂皮醛和桂皮酸的含量 朱曉薇;蔡剛;潘桂湘;郭俊華;胡靜 中草藥 2004 (6),695-696
16 HPLC測定冠心七味片中丹參酮ⅡA、丹參酮Ⅰ、隱丹參酮、和對甲氧基桂皮酸乙酯的含量 吳燕紅;黃鳴清;李卓明;顧鎧;周長鳳;趙學軍;蘇子仁 中成藥 2006 (4),492-495
17 乙酰水楊酰對羥基桂皮酸與呋咱氮氧化物和硝酸酯偶聯物的合成及其抗血栓作用 周洲;蔣麗媛;張奕華;季暉;孫易;彭司勛 有機化學 2006 (10),1403-1408
18 稀土與桂皮酸、2，2’-聯吡啶三元配合物合成、表征及熒光性質 楊永麗;鄧玉恒;聶峰梅;王少亭;宗瑞發 光譜學與光譜分析 2006 (4),663-665
19 桂皮酸糖酯類衍生物的合成 任磊;宋學偉;馬晨;黃家錕;韓泳平 化學研究與應用 2007 (11),1275-1277
20 RP—HPLC測定兩種冠心蘇合丸中桂皮酸和馬兜鈴酸A的含量 蔣曄;胡麗英;郝福 中成藥 2007 (4),599-601
21 冠心蘇合丸中桂皮酸的大鼠小腸吸收動力學 孫捷;郝福;蔣曄;李艷榮;丁翔宇 華西藥學雜志 2008 (1),71-73
22 不同來源桂皮酸的藥代動力學比較研究 李文蘭;王曉冬;季宇彬;扈正婷;任曉蕾;王佳 中國中藥雜志 2008 (10),1192-1195
23 HPLC同時測定桂枝顆粒中桂皮酸、芍藥苷、甘草酸含量 蔣曄;郝福;李艷榮;任淑萌 中國中藥雜志 2008 (2),204-206
24 高效液相色譜法測定大鼠血漿中桂皮酸和馬尿酸 陳瑩蓉;馬越鳴;張寧;賈偉;李國文 藥物分析雜志 2009 (2),212-216
25 HPLC同時測定肉桂中香豆素,桂皮醇,桂皮酸,桂皮醛的含量 陳行敏;吳春敏;謝敏 中國藥學雜志 2010 (21),1664-1666
26 HPLC測定肉桂配方顆粒中的桂皮醛和桂皮酸 成差群;魏燕華;譚秀芬;曾銳 華西藥學雜志 2009 (6),673-674
參考文獻:
1 3-氨基α-乙基-2,4,6-三碘氫化桂皮酸的示波極譜法研究 王宅中;趙碧云;高云濤 分析化學 1984 (10),896-900
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9 高效液相色譜法測定蘇合香及原植物中桂皮酸的含量 羅光明;楊蓉修;賴學文;楊武亮;謝少賢;周虎 中國中藥雜志 1996 (12),744-745
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11 RP－HPLC法測定桂枝及桂枝茯苓膠囊中桂皮醛和桂皮酸含量 楊松;靳寶峰;張治國;畢開順 中成藥 2002 (6),421-423;參2
12 HPLC法測定甘草附子湯中甘草酸和桂皮酸的含量 高秋濤;畢開順 中草藥 2003 (10),913-914
13 桂皮酸的藥代動力學和生物利用度研究 馮慧萍;黃超倫;張蘭桐;栗瑞芬 中國藥科大學學報 2004 (4),328-330
14 HPLC法測定人血漿中桂皮酸的濃度 慈磊;唐星;何仲貴 藥物分析雜志 2004 (1),84-86
15 HPLC法測定桂枝中桂皮醛和桂皮酸的含量 朱曉薇;蔡剛;潘桂湘;郭俊華;胡靜 中草藥 2004 (6),695-696
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17 乙酰水楊酰對羥基桂皮酸與呋咱氮氧化物和硝酸酯偶聯物的合成及其抗血栓作用 周洲;蔣麗媛;張奕華;季暉;孫易;彭司勛 有機化學 2006 (10),1403-1408
18 稀土與桂皮酸、2，2’-聯吡啶三元配合物合成、表征及熒光性質 楊永麗;鄧玉恒;聶峰梅;王少亭;宗瑞發 光譜學與光譜分析 2006 (4),663-665
19 桂皮酸糖酯類衍生物的合成 任磊;宋學偉;馬晨;黃家錕;韓泳平 化學研究與應用 2007 (11),1275-1277
20 RP—HPLC測定兩種冠心蘇合丸中桂皮酸和馬兜鈴酸A的含量 蔣曄;胡麗英;郝福 中成藥 2007 (4),599-601
21 冠心蘇合丸中桂皮酸的大鼠小腸吸收動力學 孫捷;郝福;蔣曄;李艷榮;丁翔宇 華西藥學雜志 2008 (1),71-73
22 不同來源桂皮酸的藥代動力學比較研究 李文蘭;王曉冬;季宇彬;扈正婷;任曉蕾;王佳 中國中藥雜志 2008 (10),1192-1195
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25 HPLC同時測定肉桂中香豆素,桂皮醇,桂皮酸,桂皮醛的含量 陳行敏;吳春敏;謝敏 中國藥學雜志 2010 (21),1664-1666
26 HPLC測定肉桂配方顆粒中的桂皮醛和桂皮酸 成差群;魏燕華;譚秀芬;曾銳 華西藥學雜志 2009 (6),673-674