CAS： 99-49-0
分子式： C10H14O
分子量： 150.22
中文名稱： 2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-環己烯-1-酮
葛縷子酮
香芹酮
英文名稱： 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-2-Cyclohexen-1-one
p-mentha-6,8-dien-2-one
carvone
性狀描述： 無色至淡黃色液體。沸點230℃，104℃（1.46kPa），相對密度0.9608（20/4℃），折光率1.4988。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。具有葛縷子和蒔羅油的香氣。在空氣中易氧化。
質量標準：
香氣 留蘭香型
含量 ≥99％
溶解度 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿
形狀 液體
用途： 主要用于食品如口香糖等，也是橡皮糖調合香料的主要原料，也用于醫藥，作泥敷劑、口腔清涼劑的調味香料，以及牙膏等的調合香料。