CAS: 98-79-3
分子式: C5H7NO3
分子量: 129.11
中文名稱: 5-氧代-L-脯氨酸
L-焦谷氨酸
L-2-吡咯烷酮-5-羧酸
L-焦性膠氨酸
5-羧基吡咯烷酮
英文名稱: L-Pyroglutamic acid
5-oxo-L-Proline
2-pyrrolidone-5-carboxylic acid
pyroglutamic acid
2-oxopyrrolidine-5-carboxylic acid
性質描述: 無色結晶。熔點162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。
生產工藝：
(1)熔融。以L-谷氨酸為原料，在170℃-180℃，0.45MP-0.55MP熔融，熔融時間為5h-6h；
(2)冷卻。待熔融液降溫至153℃-155℃，放出熔融液至冷卻槽中，冷卻時間為1h-1.5h，至完全結成塊狀體；
(3)脫色。將冷卻好的塊狀體按照0.28kg/L-0.3kg/L的比例投入母液中；升溫至70℃-75℃，再按照0.001kg/L-0.0025kg/L的比例將活性炭投入母液中；所述母液為冷卻結塊的塊狀體和純凈水按照質量比1∶1的比例配制而成；
(4)過濾。待母液中的熔融液冷卻后的塊狀固體完全融化后，通過板框過濾，保留濾液；
(5)析晶。濾液冷卻，析出結晶體，結晶時間為40min-50min；
(6)分離。將析晶后的固液混合體投入離心分離機，分離后得到L-焦谷氨酸成品。
用途: 用作有機合成中間體，食品添加劑等。
參考文獻:
1 氨基酸潤濕劑-焦谷氨酸鈉 鄧明東 武漢化工 1993 (4),41-43,28
2 L-焦谷氨酸的制取及其在日化工業中的應用 馮大炎 化學世界 1994 (2),100-102
3 N-(4-甲氧羰基-4-鄰苯二甲酰亞氮基丁酰基)-N-取代甘氨酸、脯氨酸和焦谷氨酸的合成 林文清;蔡純一;龔康孫;吳勇;龍翥;羅曉星;楊力;李景峰;姚秀娟 藥學學報 1994 (5),346-354 ;圖2表2參16
4 以L-焦谷氨酸為手性源的不對稱合成研究進展 馮志強;尹承烈 化學通報 1998 (9),16-23
5 高效液相色譜法測定天麻中L-焦谷氨酸的含量 郝小燕;譚寧華 中草藥 2000 (2),94-95
6 L-焦谷氨酸對抗谷氨酸鈉誘發的大鼠皮層神經元損傷 肖曉秋;劉國卿 中國藥理學報 1999 (8),733-736
7 L－焦谷氨酸酯的合成方法研究 任君;馮代軍;李焰;黃錦霞 湖北大學學報 2000 (4),371-373
8 焦谷氨酸油醇酯促進藥物經皮吸收活性的研究及其合成 成志毅;陳浩凡;朱輝 中國醫藥工業雜志 2002 (6),288-290;參7
9 焦谷氨酸對映體的手性高效液相色譜分離 范毅;馮鈺锜;彭劍民 藥物分析雜志 2005 (4),402-405
10 RP-HPLC測定人參降糖膠囊中L-焦谷氨酸的含量 孫彥君;于恩中;孫印石;鄭毅男 中成藥 2006 (9),1399-1401
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