1．性狀
本品為無色的小結晶或白色的結晶性粉末，無臭。
2．鑒定試驗
（1）取本品0.5g，加氫氧化鈉試液10mL，煮沸30min后蒸發濃縮至約5mL，冷后用稀硫酸調成酸性，產生的沉淀用水充分洗滌，在105℃干燥1h，熔點是213~217℃②。
（2）取本品10mg，加水5mL及硝酸汞試液5滴，水浴上加熱2min，冷卻，其中加入稀硫酸及亞硝酸鈉試液各1滴，再在水浴上加熱2min呈現紅色③。
3．純度試驗
（1）熔點 本品的熔點應是69~72℃④。
（2）氯化物 取本品1g，加熱水100mL，充分混合振蕩，加熱5min、冷后加水至100mL。過濾，取濾液加稀硝酸6mL，作為檢液。進行氯化物的常規試驗，氯化物含量應在0.01mol/L鹽酸0.4mL對應量以下⑤。
（3）硫酸鹽 在（2）的濾液40mL中加稀鹽酸1mL，作為檢液。進行硫酸鹽的常規試驗，硫酸鹽的含量應在0.005mol/L硫酸0.2mL對應量以下⑥。
（4）對羥基苯甲酸及水楊酸 將本品0.5g溶于30mL乙醚中，加碳酸氫鈉溶液（1→100）20mL，混合振蕩，取水層，每次用乙醚20mL洗滌二次后，加稀硫酸5mL及乙醚30mL，混合振蕩，然后取乙醚層和水10mL，輕輕振蕩混合后，除去水層，過濾。用少量的乙醚洗容器及濾紙，合并洗液和濾液，水浴上蒸發除去乙醚，在硫酸干燥器中干燥到恒量為止。殘留物必須在5mg以下。如果有殘留物，加入水25mL并加熱到70℃后過濾，取濾液5mL，加稀氯化鐵試液2~3滴，不應呈現紫~紅紫色⑦。
（5）硫酸呈色物 取本品0.5g在20℃進行硫酸呈色物的常規試驗，其顏色不得深于比色標準溶液D⑧。
4．強熱殘留物
本品的強熱殘留物應在0.1%以下。
5．定量法
精確稱取本品2g，加1mol/L氫氧化鈉溶液40mL，煮沸30min，冷卻后用0.5mol/L硫酸滴定過剩的堿（指示劑：溴百里酚藍試液5滴），終點的顏色變為在pH值6.5的緩沖液中加相同指示劑時的顏色。用同樣方法進行空白試驗⑨。
1mol/L氫氧化鈉溶液1Ml=194.2mg C11H14O3
注 解
①無色的結晶或白色的結晶性粉末，無味，無嗅，對舌有麻痹樣感覺。
②在氫氧化鉀作用下水解，測定產生的對羥基苯甲酸的熔點。安息香酸的熔點對位體是215℃，間位體是200℃，鄰位體是（水楊酸）159℃。
③是酚的呈色反應，呈色物被認為是鄰位、間位二硝基苯汞終合物（米隆反應）。
④對羥基苯甲酸酯類的熔點如下：甲酯是125~128℃，乙酯是116~118℃，正丙酯是95~98℃，異丙酯是84~86℃，正丁酯是69~72℃，異丁酯是75~77℃，Sec-丁酯是58~61℃。
⑤本品在水中溶解困難，所以加熱后過濾。取濾液進行氯化物的試驗，Cl限量是0.035%。
⑥取和氯化物試驗同樣的濾液進行試驗，SO4的限量是0.02%。
⑦本品溶在乙醚中，用碳酸氫鈉溶液將對羥基苯甲酸及水楊酸抽提后，用硫酸調成酸性，用乙醚抽提，稱量抽提物的重量，5.0mg相當于1%。水楊酸在氯化鐵作用下呈現紫~紅紫色。檢出的最低限量為0.01%。
⑧同一制品由于溫度差呈色也不同，所以規定在20℃進行。
⑨和1mol/L氫氧化鈉溶液煮沸30min，皂化，測定過量的堿。對羥基苯甲酸丁酯1.00g相當于對羥基苯甲酸0.7111g，對羥基苯甲酸丁酯1.4062g相當于對羥基苯甲酸1.00g。