結構式
　　　　

CAS： 9004-32-4
分子式： C6H7O2(OH)2CH2COONa
 
中文名稱： 羧甲基纖維素鈉
                     羧甲基醚纖維素鈉鹽
                     羧甲基纖維素鈉鹽
 
英文名稱： carboxymethyl cellulose
                     cellulose carboxymethyl ether sodium salt
                     cmc sodium salt
 
性狀描述： 白色或淡黃色粉末。具有濕潤性，可溶于水，在中性或微堿性時為高粘度液體。對化學藥品、熱、光穩定。無臭、無味。CMC是纖維素經羧甲基化而制得的聚合物，純的羧甲基纖維素無實用價值，實際使用的是其鈉鹽。
 
生產方法： 羧甲基纖維素的生產方法是將纖維素與氫氧化鈉反應生成堿纖維素，然后用一氯乙酸進行羧甲基化而制得。制法可分為以水為介質進行反應的水媒法和在異丙醇、乙醇、丙酮等溶劑中進行反應的溶劑法。
 
用途： CMC的最大用途是配制肥皂及合成洗滌劑，在重級清潔劑中大約添加1%的CMC，用以防止洗出的污物再沉淀于織物上。

 其次是用作石油工業鉆井泥漿的懸浮穩定劑，在造紙工業中作添加劑可提高紙的縱向強度和平滑度，作涂料可提高紙的印刷可適應性，在食品工業中用作增稠劑、乳液穩定劑及冰淇淋的冰晶抑制劑

 在紡織工業中用作漿劑、印染漿的增稠劑

 在醫藥工業中可作針劑的乳化穩定劑、片劑的粘結劑和成膜劑

 在化妝品中、陶瓷等生產中用作增稠劑。

 對CMC的毒性試驗表明，口服和皮膚接觸完全沒有生理活性，即使小鼠口服10g/kg的劑量也未發現毒性。

 聯合國糧農組織和世界衛生組織專門委員會也確認了該品的安全性，并規定人一日允許攝取量（ADI）為0-30mg/kg。 