2-羥基聯苯的應用
防霉劑；果蔬保鮮劑。主要用于柑橘類表皮的防霉。
歐洲經濟共同體各國及美國除柑橘外，尚用于黃瓜、胡蘿卜、蘋果、甜瓜、番茄等。日本僅限用于柑橘類，最大殘留量0.01g/kg(1990)。
各國的使用情況如下(允許用量，mg/kg)加拿大櫻桃，5；柑橘類、黃瓜、胡椒、菠蘿、番茄，10；甘薯，15；胡蘿卜、桃、李屬水果，20；蘋果、梨，25；甜瓜，12。歐共體柑橘類，12。荷蘭 柑橘類，10。英國柑橘類，70；蘋果、梨、菠蘿，10；甜瓜，125．美國(FDA，§180．129，2000)櫻桃，5；柑橘類、黃瓜、葡萄、柚、金橘、檸檬、酸橙、橙、胡椒、菠蘿、番茄、甘薯，15；胡蘿卜、桃、李屬，20；蘋果、梨，25；羅馬甜瓜，125(可食部分≤10)。
使用方法：將本品按約0.8%拌入蠟內，用噴灑或浸漬方式處理，能防止因白地霉(Gectricnumdidum)等引起的腐敗。本品與聯苯合用效果最佳。對于柑橘上由青霉(P．Digitation)引起的霉變，經3～5周，未處理品約60.5%發霉，而經本品處理后僅3.4%。