結構式
                         

CAS:     90-02-8
分子式:  C7H6O2
分子量:  122.12

中文名稱:  水楊醛
                  2-羥基苯甲醛
                  鄰羥基苯甲醛

英文名稱:  Salicylal
                  2-hydroxy-Benzaldehyde
                  salicylaldehyde
                  2-formylphenol

性質描述:  淡黃色到淡紅色，澄清油狀液體，有苦杏仁氣味，工業品為淡黃色到淡紅色。熔點-7℃，沸點196-197℃，閃點76℃。相對密度1.167（20/4℃），折光率1.5735。溶于乙醇、乙醚和苯，微溶于水。 

質量標準:
香氣　　杏仁氣味
含量　　﹥96%、99%、99.5%
外觀　　無色油狀液體
沸點　　197℃

用途:  該品為香料和其他有機合成的中間體。我國GB 2760-86規定為允許使用的食用香料，主要用以配制肉桂和堅果香精。

參考文獻:
1 工業生產鄰羥基苯甲醛的新方法    中國專利  1987 專利號：CN87102469|1987.3.30|1987.11.11| 
2 含硫希夫堿配合物的研究 IV: 鄰羥基苯甲醛和β-萘酚醛與雙硫代肼基甲酸酯衍生的希夫堿配合物  戴寰;余寶源;陳冠青;韓志堅  南京大學學報(自然科學版)  1989  (2),377-382 
3 焦化苯酚合成鄰羥基苯甲醛的研究  王筱平;丁慧貞;朱靜;田華;楊建華;程壽康  燃料與化工  1997  (5),272-274 
4 鄰羥基苯甲醛和對羥基苯甲醛的制備  徐虹;趙希山;曹龍海;于偉民  化學與粘合  2003  (5),264-265;參5