丁香油
 英文: clove oil
 CAS號: 8000-34-8
 分子式:  W99
 相關信息:

有丁香花蕾油、丁香莖油和丁香葉油三種、葉油產量最大。分別從桃金娘科植物、丁香(Eugenia caryophyllata Thunb. )的花蕾、花莖和花蕾莖、葉片經水中或水蒸氣蒸餾取得。為黃色至淺棕色液體。具辛香和帶丁香酚的特征香氣。

丁香花蕾油：相對密度1.038～1.060，1.527～1.535，旋光度-1.5°～0°(25℃)，含酚量(以丁香酚計，下同)≥85.0％。

丁香莖油：相對密度1.048～1.056，1.534～1.538，旋光度-1.5°～0°(25℃)，含酚量89.0％～95.0％。

丁香葉油：相對密度1.036～1.043，1.531～1.535，旋光度-2°～0°(25℃)，含酚量84.0％～88.0％。三種油的主成分都為丁香酚、乙酰基丁香酚和石竹烯等。

主產于坦桑尼亞、馬爾加什、印尼和斯里蘭卡等。廣泛用于日用和食品香精，也用于分離丁香酚以合成其他化合物。有很強的殺菌力，醫藥上用于防腐和口腔消毒。工業上用于制牙膏、香皂，或提制丁香酚作合成香蘭素的原料。