方法一精確稱取楊梅醛試樣約1g，按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。計算中的當量因子(e)取103.1。

方法二用氣相色譜法(GT-10-4)測定楊梅醛。條件為：
柱1.6 m×3.0mm內徑玻璃柱。填料為改進曩聚乙二醇20M(SPl000)4%，載體為硅藻土載體。氣為氦或氮；流速50ml/min。檢測器用FID，操作溫度250℃。柱溫：等溫段約200℃；進樣溫度約225℃。

取試樣1.0μl，注入氣相色譜儀。所得的色譜中有兩個高度基本上是相等的主峰，它們是順式和式楊梅醛的兩種異構體，其周圍有若干較矮的峰。，據順式和反式異構體的峰的高度或峰的面積即可求出草梅醛的含量。