結構式
               

CAS: 621-59-0
分子式:   C8H8O3
分子量:   152.15

中文名稱:  異香蘭素
                  異香蘭醛
                  3-羥基-4-甲氧基苯甲醛

英文名稱:  3-hydroxy-p-anisaldehyde
                  5-formylguaiacol
                  3-hydroxy-4-methoxy-benzaldehyd
                  isovanillin 

性質描述:  淡黃色結晶粉末，熔點113~115℃，沸點179℃。具有特定的香味。異香蘭素存在于許多天然植物中，一般伴隨香蘭素存在，但含量遠比香蘭素少，從植物中提取很不經濟。

生產工藝：先以鄰苯二酚和乙醛酸為原料，經縮合反應、氧化－脫羧反應合成3,4-二羥基苯甲醛。然后以3,4-二羥基苯甲醛為合成異香蘭素的原料，在定量堿液作用下，以適量硫酸二甲酯為甲基化試劑，進行選擇性甲基化反應，制備異香蘭素。

質量指標
含量    ≥99%
熔點    250-253℃
水分    ≤0.5%

用途:  1.異香蘭素是一種重要的精細化工產品，用作香料、香精、食品及化妝品添加劑、植物生長調節劑等，它也是一種重要的醫藥中間體。作為香料，它同香蘭素比具有獨特的性質，其香味能隨環境溫度的變化而變化，因此特別適合用于特殊化妝品和某些特殊香料工業。近年來國內較多的科研院所采用異香蘭素合成新一代抗生素和高效低毒抗癌藥物等。

  2.用于合成香料、醫藥中間體，食品添加劑。被廣泛用作香料(flavor)、香精(essence)、食品及化妝品添加劑。(food and cosmetic additives)。植物生長調節劑，如東莨菪素(Scopoletin)、甜味、藥物如: (Thiazines、Phophodiesterrase IV inhibitors、erysodienone)等產品的中間體。

　3.因其具有活潑羥基和醛基，是合成多種藥物、復雜天然產物的重要中問體。及合成PDE4(磷酸二酯酶四系)第二態抑制劑的重要構建模塊¨ J，如Ariflo(SB207499)、(R)-Rolipram。作為香料，異香蘭素有其獨特的性質，其香味隨環境溫度的變化而變化，因此特別適用于特殊化妝品和某些香料工業。

參考文獻：
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2 利用對羥基苯甲醛合成異香蘭素 李大偉; 黃小鋒; 姜偉; 陸豫 南昌大學學報(理科版) 2015-12-25 期刊
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