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    焦亞硫酸鉀

    非售品
    CAS:4429-42-9
    分子式:K2S2O5
    分子量:

     CAS:16731-55-8
    分子式:K2O5S2
    分子量:222.32

    中文名稱:焦亞硫酸鉀
                     二亞硫酸鉀

    英文名稱:dipotassiumdisulfite

    性質描述:無色單斜片晶或白色結晶性顆粒。相對密度2.34。有二氧化硫氣味。加熱到190℃時分解。溶于水。微溶于醇。不溶于乙醚。遇酸分解生成二氧化硫。

    生產工藝:干法在轉爐內由碳酸氫鉀或硫酸鉀與SO2氣體反應而得。濕法碳酸氫鉀配制成相對密度1.45(45°Be)水溶液,在80℃下通入SO2氣體,使溶液濃度達相對密度1.39~1.41(41~42°Be),此時溶液中含K2S2O560%~62%;將溶液冷卻至20℃以下結晶,經離心分離并干燥而得成品。脫水法將硫酸鉀配制成35%~40%的水溶液,吸收硫磺燃燒產生的二氧化硫生成亞硫酸氫鉀;經結晶、分離(母液回用)、干燥即得產品。
    O2+S→SO2[K2SO4]→KHSO3[-H2O]→K2S2O5

    用途:用作色譜分析試劑、顯影劑、還原劑和細菌抑制劑。該產品是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白作用和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑制作用和更強烈的還原性。我國規定可用于蜜餞、餅干、糖果、葡萄糖、冰糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭等,最大使用量0.45g/kg;也可用于啤酒,最大使用量0.01g/kg。竹筍、蘑菇、蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以s02計)小于O.05g/k;食糖、餅干、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg。
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