1）胍基乙酸是動物及人類體內自身存在的一種物質，在肌酸的生物合成中扮演重要的角色。

2）是一種抗菌劑，金黃色葡萄球菌效果明顯。

3）能量增強劑，提高機體活力。特別是高體力強度、長時間活動的人群服后可延長產生疲勞的時間，提高運動強度。作用與肌酸一樣但無肌酸的副作用。根據客戶信息，胍基乙酸配合甜菜堿使用，用于食品添加劑治療肌無力。

4）肌酸合成的中間物質。在生物體內由精氨酸的瞇基與甘氨酸合成，進一步接受甲基轉移生成肌酸。如果與稀鹽酸長時間煮沸，或與濃硫酸溫育，能定量地生成胍莖乙內酰胺。

5）由肌酸與ATP形成，而肌酸則由蛋氨酸將甲基轉移至胍基乙酸而形成，胍基乙酸則由精氨酸與甘氨酸之間的脒基轉移所產生。參與這一過程的甘氨酸、精氨酸、蛋氨酸以及胍基乙酸對于提高肌肉機能有效。

6）作為飼料添加劑的應用效果:Degussa公司的研究報道，當雞飼料中添加0.92kg/噸的胍基乙酸，飼喂42天后，與對照組相比，體重增加7%，料肉比下降6%。增加的體重部分，主要是增加肌肉而不是脂肪或水。即使胍基乙酸的添加量只有0.32kg/噸，42天后體重增加3%，料肉比下降3%，而如果僅僅添加肌氨酸0.4kg/噸，則相同實驗期未觀察到任何體重、料肉比與對照組的不同。