CAS: 123-76-2
分子式: C5H8O3
分子量: 116.12
中文名稱: 4-氧代戊酸
乙酰丙酸
左旋糖酸
果酸
左旋酸
英文名稱: Acetyl propionic acid
4-oxo-Pentanoic acid
4-Keto-n-valeric acid
levulinic acid
4-ketovaleric acid
4-oxtanoic acid
性質描述: 白色片狀或葉狀體結晶，易燃。熔點33.5℃（37.2℃），沸點245-246℃（微分解），143-147℃（1.87kPa），139-140（1kPa），相對密度1.1335（20/4℃），折射率1.4396，閃點137℃。易溶于水、醇、醚類有機溶劑，不溶于脂肪烴。常壓蒸餾幾乎不分解，長時間加熱則失水而生成不飽和的γ-內酯。有吸濕性，水溶液酸性比乙酸強。
生產方法: 棉子殼或玉米芯制糖醛后的殘渣（糠醛渣）或廢山芋渣用稀酸加壓水解可制得乙酰丙酸。將糖醛渣加入10%稀鹽酸中，其固化液為1：1.75，混合均勻后投入水解鍋，以0.2MPa壓力的蒸汽蒸煮8－10h。然后將水解后的稀液過濾、濃縮至濃度50%左右。再進行減壓精餾，收集130℃（2.67kPa）以上餾分即得成品。
另一種制法由糖醇經重排、水解而制得。將4%的鹽酸溶液加入反應鍋，攪拌加熱至97-100℃，緩緩加入糠醇、乙醇、水的混合液。加畢，再攪拌30min。過濾，濾液于80℃（21.3kPa）減壓濃縮，得粗品乙酰丙酸液。然后減壓蒸餾，收集160-170℃（2.67kPa）餾分，再重新蒸餾一次，得精制乙酰丙酸，收率75%左右。
用途: 該品的應用范圍很廣。乙酰丙酸即可作為羧酸又可作為酮發生反應，通過酯化、鹵化、加氫、氧化脫氫、縮合等，制取各種產品，包括樹脂、醫藥、香料、溶劑、涂料和油墨、橡膠和塑料助劑、潤滑油添加劑、表面活性劑等。
在醫藥工業中、其鈣鹽（果糖酸鈣）可制靜脈注射劑。作為營養藥，有助于骨質的形成并維持神經和肌肉的正常興奮性，還用于生產消炎痛、植物激素。乙酰丙酸制取的雙酚酸可制造水溶性樹脂，應用于造紙工業生產過濾紙。乙酰丙酸也是農藥、染料的中間體。