結構式
             

CAS：106-24-1
分子式：C10H18O
分子量：154.25
 
中文名稱： 香葉醇
                      牻牛兒醇
                      香天竺蔡醇
                      (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇
 
英文名稱： (e)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol
                      2,6-dimethyl-2,6-octadien-8-ol
                      2,6-dimethyl-trans-2,6-octadien-8-ol
                      7-dimethyl-6-octadien-1-o (e)-3
 
性狀描述： 無色油狀液體。熔點約-15℃，沸點230℃，114-115℃（1.6kPa），相對密度0.8894（20/4℃），折光率1.4766，閃點76℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇、礦物油和動物油，不溶于水和甘油。香葉醇的幾何異構體稱橙花醇。橙花醇沸點為224-225℃（99kPa），相對密度為0.8756（20/4℃）。香葉醇和橙花醇在銅催化劑存在下加熱，可重排成香茅醛，香茅醛可還原成香茅醇。
 
生產方法： 工業上生產香葉醇，以月桂烯為原料。月桂烯的一級氯化物與乙酸鈉共熱，得香葉醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后將此粗酯皂化，再蒸餾得約含60%香葉醇和40%橙花醇的混合物，仔細分餾可得高品級的香葉醇。用α-蒎烯為原料，通過芳樟醇可生產高質量的香葉醇。
 
用途： 香葉醇為玫瑰系香精的主劑，又是各種花香香精中不可缺少的調香原料，也可看作增甜劑，還可用于配制食品，香皂，日用化妝品香精。從天然精油中制取的產品，配制食品，日用化妝香精用時，含香葉醇大于90%，配制香皂香精用時，含香葉醇大于80%。工業品香葉醇和橙花醇是制造香草醇、香草醛、檸檬醛、羥基香草醛、紫羅蘭酮和維生素A的原料，用香葉醇合成的各種酯，也是很好的香料。

相關標準:　
NF T75-403-1986  香精油.檸檬桉、老鸛草和香茅香精油.香茅醇和香葉醇的測定.填充塔和毛細管塔氣相色譜法 (Oils of eucalyptus citriodora, geranium and citronella. Determination of citronellol and geraniol content. Gas chromatographic method on packed and capillary column.)
QB/T 4655-2014  香葉醇 Geraniol

相關文獻：
1 含硫香料-硫代香葉醇的合成  張景榴;林永壽;仿方;張海浪  化學世界  1992  (6),251-255 
2 云南香茅油中香葉醇與香茅醇的分離研究  周光宗;朱華結;趙福余;胡元文;涂妙仁  云南化工  1993  (3),1-3 ;圖3參2表1 
3 8-取代香葉醇的簡便合成方法  張合勝;陳家威;蔣濟隆  應用化學  1993  (2),104-106 ;圖0表0參4 
4 香葉醇對5-氟脲嘧啶滲透離體鼠皮的促進作用  HANIF RAJA;平其能;劉國杰  中國藥科大學學報  1997  (4),206-209 
5 四氫香葉醇的醇類衍生物合成及其透皮促進作用  莫芬珠;平其能;哈尼夫  中國藥科大學學報  1998  (1),11-13 
6 四氫香葉醇的酯類衍生物合成及其透皮促進作用  莫芬珠;平其能;哈尼夫  中國藥科大學學報  1998  (2),92-93 
7 含硫香料: 硫代香葉醇的合成研究  陳振鋒;王修建;梁宏;盧軍  廣西師范大學學報  1998  (3),57-60 
8 硫代香葉醇的制備  李慶奎  河北化工  2007  (7),23-24,35 
9 香葉醇-β-D-葡萄糖苷的化學合成、純化與表征  張雷;王灼琛;凌鐵軍;張正竹  食品與發酵工業  2009  (4),20-23