CAS： 106-22-9
分子式： C10H20O
分子量： 156.26
 
中文名稱： 香茅醇
                      3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇
 
英文名稱： 3,7-dimethyl-6-Octen-1-ol
                      2,6-dimethyl-2-octen-8-ol
                      3,7-dimethyl-6-octen-1-o
                      cephrol
 
性狀描述： 無色透明液體。右旋香茅醇沸點244.4℃，相對密度0.8590（20/4℃）、左旋香茅醇沸點108-109℃（1.33kPa），相對密度0.859（18/4℃）。易溶于醇、醚、幾乎不溶于水。具有玫瑰甜香。左旋香茅醇的香氣比右旋香茅醇的幽雅。天然精油含有右旋或左旋香茅醇及其消旋體。右旋香茅醇主要存在于蕓香油、香茅油和檸檬桉油中，左旋香茅醇主要有存在于玫瑰油和天竺葵屬植物的精油中。
 
生產方法： （1）右旋和消旋香茅醇由精油中的香茅醛部分制造。從爪哇香草油蒸餾得到的右旋香茅醛，以蘭尼鎳催化劑接觸氫化，轉變為右旋香茅醇。同樣，由檸檬桉油中的消旋香茅醛部分得消旋香茅醇。

（2）由精油中的右旋或消旋香葉醇制造。從爪哇香茅油得到的香葉醉經催化氫化反應，然后分餾得到。選擇蘭尼鈷作催化劑，可使2位雙鍵氫化。

（3）由合成的香葉醇和橙花醇的混合物經部分氫化得到、或由異丙醇用鋇活化的亞格酸銅在180℃加壓下反應生產。這種方法的產率為90%。

（4）由光學活性的蒎烯制造左旋香茅醇。將α-或β-蒎烯氫化得（-）-順蒎烷，熱裂解轉變為（+）-3,7-二甲基-1,6-辛二烯，與三異丁基鋁或二異丁基氫化鋁作用，然后將所生成的醇鋁氧化并水解，可以得到純度為97%的香茅醇。
 
用途： 香茅醇是最常用的香料，最適用于玫瑰香，也可作柑桔香的香精和許多香茅醇酯類的原料，并可用于制造羥基二氫香茅醇并進而制造羥基二氫香茅醛。香茅醇是調配各種玫瑰系花香香精不可缺少的原料，幾乎可應用在一切化妝品中。作為食用香料，按日本《食品添加物公定書》的規定，要求純度在94%以上，不得用于加香以外的目的。