對甲氧基苯甲醇簡稱p-MeO-BA，別名大茴香醇，無色透明溶液，略帶花香，可用作合成抗早產藥利托君(Ritodrine,1-（4-羥基苯基）-2-[2-（4-羥基苯基）乙胺基]丙醇)的中間體β-(對甲氧基苯乙胺)的原料，因其略帶有甜味的茴香香氣，還常用于配制香精和香料,目前由大茴香醛、甲醛和氫氧化鈉在乙醇中發生康尼查羅（Cannizzaro）反應制備，此化學合成法溫度要求高，操作復雜，安全性低。

　　而生物催化是利用酶和微生物細胞作為催化劑進行反應，反應快速，條件溫和，立體選擇性高，多用于手性化合物的合成。在研究酵母轉化大茴香醛生成手性醫藥中間體(1R)-1-羥基-1-(4-甲氧苯基)丙酮-2（L-p-MeO-PAC）和 (-)-(1R,2S)-1-對甲氧苯基-1,2-丙二醇（p-MeO-PPDA）時，發現大茴香醛亦能被釀酒酵母轉化生成非手性化合物對甲氧基苯甲醇。該生物合成p-MeO-BA 的方法能耗少，收率高，環境污染小，目前國內尚未見報道，國外也鮮有報道，為p合成-MeO-BA 的一條新的途徑。