結構式:
         

CAS: 10276-21-8
分子式: C9H14O2
分子量: 154.21

中文名稱: 氧化異佛爾酮

英文名稱: 4,4,6-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-2-one

性質描述: 無色或淡黃色油狀液體，純品香味強烈，留香持久，香氣為微酸蜜甜的木香、干果香，對各種卷煙都有較強的加香效果。折光指數1.4500～1.4510，相對密度   0.994，閃點83℃ 。

生產工藝：用乙酰乙酸乙酯和異丙叉丙酮為原料合成了α-異佛爾酮，再用格氏試劑法將α-異佛爾酮轉位成β-異佛爾酮。然后在特殊的ＭｎⅡ或ＣｏⅡ攜氧螯合催化劑作用下，再將其氧化為氧化異佛爾酮。

質量標準:
香氣          烘烤堅果香、咖啡、肉香。
外觀          無色或淡黃色油狀液體
含量          ≥99%(氣相色譜)
 
用途: 一種天然的香料，分布于各類煙草中，它可用于烘烤食品、軟飲料、糖果、肉類、乳制品。
 
包裝: 密封性良好的鋁瓶，凈重1000g。
 
儲存:  添加0.1%的2,6-二叔丁基對甲酚作為穩定劑，存于陰涼干燥處，桶內空間在安全許可下盡可能小，并充氮保護。當儲存超過6個月時，使用前需對產品質量進行確認。

參考文獻:
1 氧化異佛爾酮(3, 5, 5-三甲基環己烯-1, 4-二酮)的合成研究  趙增國;張松威;張和;唐艷艷;韋勁風;周金霞;耿奎士  精細化工  1998  (4),42-45 
2 異佛爾酮及氧化異佛爾酮合成工藝的研究進展  葉啟亮;周文勇;孫浩;房鼎業  化工進展  2002  (10),718-722;參32 
3 氧化異佛爾酮1位羰基縮酮的選擇性合成研究  吳清來;毛淑芬;覃兆海  化學試劑  2004  (5),303-304 
4 氧化異佛爾酮縮酮化產物的NMR特征  吳清來;毛淑芬;覃兆海  波譜學雜志  2004  (1),73-77