CAS： 93-92-5
分子式： C10H12O2
分子量： 164.20

中文名稱： 乙酸蘇合香酯
                   醋酸α-苯乙酯
                   乙酸苯乙酯
                   α-甲基苯甲基乙酸酯

英文名稱： 1-Phenylethyl acetate
                   Phenylethyl acetate
                   alpha-methyl-benzyl alcoho acetate

性質描述： 無色液體。呈強烈梔子花清香氣。沸點213℃，閃點81℃。溶于乙醇（1ml溶于7mL60%乙醇）和大多數非揮發性油，易溶于甘油和礦物油，不溶于水。天然品存在于梔子花等精油中。

生產方法： 主要采用酯化法。以乙醋酐和苯乙醇為原料．在醋酸鈉存在下進行酯化反應，然后經中和、洗滌、精餾而得。

用途： 酯類合成香料。主要用作玫瑰、香堇、橙花、薔薇等香精的調合香料，也可作為庚炔羧酸甲酯的代用品。

     是調配梔子花、晚香玉香型的重要香料。適量用于茉莉、風信子、鈴蘭、紫丁香、玉蘭型。微量用于玫瑰型有提調清香的效能。在現代香精中，作為頭香，可獲得很好的效果。廣泛應用于食用香精，特別是需要有“尖銳”果香者，如蘋果、鳳梨等香精。