L-阿拉伯糖cas87-72-9

L-阿拉伯糖
英文: L-arabinose;pectinsuger
CAS號: 87-72-9
分子式: C5H10O5
相關信息:
其晶體為正交晶系。無臭。有甜味。熔點157～160℃。有變旋現象，旋光度

+173°(6min)→

+105.1°(22.5h,c=3)。1g溶于約1ml水中，微溶于乙醇。能還原費林氏液。廣泛分布于植物中，通常以復雜多糖的形式，在分枝菌中亦發現L-阿拉伯糖。阿拉伯膠或玉米纖維的配糖體水解、分離、精制而得。也可由酵母發酵而得。用作甜味劑。

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