CAS: 8007-75-8

中文名稱: 香檸檬油
　　　　 佛手柑油
　　　　 保加莫油
　　　　 香櫞油

英文名稱: BERGAMOT OIL

性狀描述：綠色至黃綠色或棕黃色揮發性精油，呈清新的甜水果香氣和香檸檬果香，有苦味。可混溶于乙醇及冰醋酸中，溶于大多數非揮發性油，但不溶于甘油、水和丙二醇。

生產方法：由蕓香科植物香檸檬(Citrus betgamia)的成熟新鮮果皮冷榨而得，得率可達0.48%。主要產于意大利。

用途：我國GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于硬糖、飲料。

含量分析：準確稱取試樣鈞2g，按酯測定法(OT-18)測定，惟混合物改為在蒸汽浴上加熱30min，計算中的當量因子(e)取98.15。由此求得以乙酸芳樟酯計的酯含量。