CAS: 8000-41-8

中文名稱: 葛縷籽
　　　 　藏茴香籽
　　　　 香芹籽

英文名稱: CARAWAYSEED

性質描述:  呈松子和薄荷混合香氣，并略有檸檬香氣。味微苦。兼有防霉作用。

用途:  香辛料。主要用于香腸、肉類、干酪、罐頭、面包(如燕麥面包)、湯類和腌漬品等中作增香劑。與桂皮合用可除惡臭。德國名酒“香旱芹白酒(Ktirnmel)”主要用香芹作增香劑。