英文: carotene
CAS號: 7488-99-5
分子式: C40H56
相關信息:
四萜類化合物。有多種異構體。(1)α-胡蘿卜素為紅色結晶。熔點
+385°[c=0.08,苯)。溶于乙醚、苯、氯仿。(2)β-胡蘿卜素為紅棕色結晶,熔點胡蘿卜素
非售品
CAS：7488-99-5
分子式：C40H56
分子量：
胡蘿卜素
英文: carotene
CAS號: 7488-99-5
分子式: C40H56
相關信息:
四萜類化合物。有多種異構體。(1)α-胡蘿卜素為紅色結晶。熔點187℃ 。旋光度+385°[c=0.08,苯)。溶于乙醚、苯、氯仿。(2)β-胡蘿卜素為紅棕色結晶,熔點181℃ ,溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚。(3)γ-胡蘿卜素為紫色棱形結晶，熔點177.5℃ ，溶于苯、氯仿。胡蘿卜素在體內表現維生素A的生理作用，可轉變為維生素A，稱為原維生素A。α-，β-和γ-胡蘿卜素常共存于許多植物中，β-胡蘿卜素含量最高。β-胡蘿卜素在植物中幾乎總是和葉綠素共存，含量最多的是胡蘿卜、棕櫚油以及多種綠葉植物。用做食物色素、保健食品，以及作防曬化妝品成分，還可用作制造維生素A的原料。
英文: carotene
CAS號: 7488-99-5
分子式: C40H56
相關信息:
四萜類化合物。有多種異構體。(1)α-胡蘿卜素為紅色結晶。熔點
+385°[c=0.08,苯)。溶于乙醚、苯、氯仿。(2)β-胡蘿卜素為紅棕色結晶,熔點