CAS： 6728-31-0
分子式： C7H12O
分子量： 112.17
中文名稱： 順式-4-庚烯醛
英文名稱： (Z)-4-Heptenal
性質描述： 微黃色液體。呈青草和油脂香氣，稀釋后呈奶油似香味。閃點20℃。于乙醇和大多數非押發性油，不溶于水。
生產方法： 由乙炔與溴乙烷在液氨鈉存在下制成丁炔鈉，再與溴丙醛縮醛縮合后在Lindlar(Pa/CaCO3/PbO)催化劑催化下氫化等反應后制成。
用途： 我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油類香精。
順式-4-庚烯醛
非售品
CAS：6728-31-0
分子式：C7H12O
分子量：112.17
結構式
CAS： 6728-31-0
分子式： C7H12O
分子量： 112.17
中文名稱： 順式-4-庚烯醛
英文名稱： (Z)-4-Heptenal
性質描述： 微黃色液體。呈青草和油脂香氣，稀釋后呈奶油似香味。閃點20℃。于乙醇和大多數非押發性油，不溶于水。
生產方法： 由乙炔與溴乙烷在液氨鈉存在下制成丁炔鈉，再與溴丙醛縮醛縮合后在Lindlar(Pa/CaCO3/PbO)催化劑催化下氫化等反應后制成。
用途： 我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油類香精。
CAS： 6728-31-0
分子式： C7H12O
分子量： 112.17
中文名稱： 順式-4-庚烯醛
英文名稱： (Z)-4-Heptenal
性質描述： 微黃色液體。呈青草和油脂香氣，稀釋后呈奶油似香味。閃點20℃。于乙醇和大多數非押發性油，不溶于水。
生產方法： 由乙炔與溴乙烷在液氨鈉存在下制成丁炔鈉，再與溴丙醛縮醛縮合后在Lindlar(Pa/CaCO3/PbO)催化劑催化下氫化等反應后制成。
用途： 我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油類香精。