結構式
　　　

CAS: 5870-93-9
分子式: C11H22O2
分子量: 186.29

中文名稱: 丁酸庚酯

英文名稱: Heptyl butanoate

性質描述:  無色液體。呈春黃菊和甜的新綠茶香氣。沸點226℃或105℃(1333Pa)，熔點-58℃。溶于乙醇和丙二醇，不溶于水。
天然品存在于新鮮蘋果、烤牛肉和新鮮李等中。

生產方法:  由正庚醇與丁酸在HCl存在下合成而得。

用途:   GB 2760--1997規定為允許使用的食品用香料。