CAS： 5454-19-3
分子式： C13H26O2
分子量： 214.34
 
中文名稱： 丙酸癸酯
 
英文名稱：Decyl propanoate
 
性質描述： 無色至淡黃色液體。呈醚香、朗姆酒和水果香氣及微弱的脂香和醛香。沸點138～139℃(2000Pa)，或123～124℃(1067Pa)。

生產工藝：由丙酸與癸醇在苯存在下直接酯化而成。

用途： GB 2760-97規定為允許使用的食品用香料。主要用于配制果酒等香精。