鑒定方法：
①向5mL L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液（1 g/ L）中添加0.5 mL吡啶和1 mL茚三酮溶液（1 g/100 mL），加熱5min呈現紫至紫褐色。
②向100 mL L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液（1 g/L）中添加2 mL氫氧化鈉溶液（4 g/100 mL）和2滴亞硝基鐵氰化鈉[NaFe (CN)5NO?2H2O]溶液（1 g/100 mL），呈現紫紅色。
鑒定方法：
①向5mL L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液（1 g/ L）中添加0.5 mL吡啶和1 mL茚三酮溶液（1 g/100 mL），加熱5min呈現紫至紫褐色。
②向100 mL L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液（1 g/L）中添加2 mL氫氧化鈉溶液（4 g/100 mL）和2滴亞硝基鐵氰化鈉[NaFe (CN)5NO?2H2O]溶液（1 g/100 mL），呈現紫紅色。