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丁偶姻
非售品
CAS:496-77-5
分子式:
C
8
H
16
O
2
分子量:144.21
結構式
CAS:496-77-5
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
中文名稱:5-羥基-4-辛酮
丁偶姻
英文名稱:5-Hydroxy-4-octanone
性質描述: 淡黃色液體。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香氣,有甜奶油的油味感。沸點182℃或80
生產工藝: 在金屬鈉存在下,由丁酸乙酯在沸乙醚中反應而得。
用途: 食品用香料。
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