胡椒脂堿
英文: chavicine；chavicic acid piperidide
CAS號: 495-91-0
分子式: C17H19NO3
相關信息:
黃色油狀物。沸點245～260℃(33.330Pa)。易溶于乙醇,難溶于乙醚,不溶于石油醚。經乙醇鈉處理,即分離為哌啶與胡椒脂堿酸(chavicic acid)。辛辣味比胡椒堿(piperine)強。為胡椒中的辛辣成分,系胡椒堿的立體異構體。由乙醇對胡椒進行萃取,分離出胡椒堿后,將胡椒脂堿溶入苯中,與四溴化錫制成加成物,加乙醚除去雜質后,用氨氣將加成物分解,制得本品。用作芳香性健胃藥或辛辣調味劑。
胡椒脂堿
非售品
CAS：495-91-0
分子式：C17H19NO3
分子量：