別蘇氨酸
 英文名稱: allothreonine
 CAS號:  28954-12-3
 分子式: C4H9NO3
 相關信息:
一種氨基酸，有DL-、L-及D-三種異構體。(1)DL-別蘇氨酸：柱狀結晶。分解點237～239℃。比蘇氨酸難溶于水，略有甜味。用過碘酸氧化，即生成乙醛及氨。遇堿即裂解為乙醛及甘氨酸。有轉變為蘇氨酸的可能。由乙酰乙酸乙酯與氯化重氮苯反應得2-重氮苯基乙酰乙酸乙酯，再經雷尼鎳[Ni(R)]還原及水解而成。也可由巴豆酸制取。其衍生物N-苯甲酰化物C₄H₇O₃·(NHCOC₆H₅)，熔點175～176℃。(2)L-別蘇氨酸：分解點273～274℃。旋光度[α]_D²⁴+9.3℃。由DL-N-甲酰基-O-甲基別蘇氨酸的布魯辛鹽分解而得。(3)D-別蘇氨酸：分解點273～274℃，旋光度-9.1℃(水溶液。均可用作生化試劑、營養劑。