結構式
　　　

CAS： 142-17-6
分子式： CaC36H66O4
分子量：　602.98

中文名稱： 油酸鈣
　　　　　 (Z)-9-十八烯酸鈣鹽

英文名稱： Calcium oleate

生產方法：將50g油酸鈉可用46.4g油酸與計算量的氫氧化鈉溶液反應制得。溶于2L水中并加熱至90℃。然后，滴加由25g氯化鈣溶于200mL水中制成的溶液。得到白色沉淀，濾出，用蒸餾水洗至無氯離子存在。抽干，并在置有無水氯化鈣的干燥器中進行干燥。若在加熱到105℃的烘箱中烘45min，則轉變為淡黃色、透明的固體。