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3-壬烯酸甲酯
非售品
CAS:13481-87-3
分子式:
C
10
H
18
O
2
分子量:
結構式
CAS: 13481-87-3
分子式: C10H18O2
中文名稱: 3-壬烯酸甲酯
英文名稱: methyl trans-3-nonsenoate
性質描述: 無色透明液體。閃點88℃。呈西瓜似香氣,略有果香、青香和梨似香韻。微溶于水,溶于油脂。
天然品存在于番石榴、酒花油等中。
用途:GB2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用于配制瓜類香精。
使用限量 FEMA(mg/kg):軟飲料2.0;水果冰品5.0;焙烤制品、軟糖、糖食、糖霜、硬糖,15.0;膠姆糖25.0。
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