CAS: 13184-86-6
分子式: C10H14O3
分子量: 182.22
中文名稱: 香草醇乙醚
4-(乙氧基甲基)-2-甲氧基苯酚
英文名稱: Vanillyl ethyl ether
性質描述: 淡琥珀色至黃色液體，呈酚香和煙熏香氣。沸點212℃。不溶于水，溶于有機溶劑和油類，混溶于乙醇。
用途: 食品用香料。
使用限量 FEMA(mg/kg):焙烤制品、小吃食品，5.0～15；冷飲、無醇飲料、酒類，3.0～5.0；軟糖、早餐谷物，5.0～10；乳品2.0～5.0；糖食、糖霜，5.0～20；膠姆糖10~20；速溶咖啡和茶3.0～10。