醋酸鉀 
 英文: potassium acetate 
 CAS號:  127-08-2
 分子式: CH3COOK   
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又稱乙酸鉀。白色結晶粉末。易潮解，有咸味。熔點292℃。密度1.570g/cm³(25℃)。溶于水及乙醇，不溶于乙醚。溶液對石蕊呈堿性，對酚酞不呈堿性。由冰醋酸與氫氧化鉀反應制得。用作脫水劑、纖維處理劑和分析化學試劑。醫藥上用作青霉素培養基及其他藥用。