性狀
本品為白色結晶性粉末；無臭或有輕微的特殊香氣，味微苦、灼麻。
本品在乙醇或乙醚中易溶，在三氯甲烷中略溶，在甘油中微溶，在水中幾乎不清。
熔點 本品的熔點（附錄Ⅵ c）為114-118℃。
鑒別
（1）取本品約0.1g，加乙醇2ml使溶解，煮沸，加硝酸汞試液0.5ml，放置后逐漸生成沉淀，上清液顯紅色。
（2）取本品，加乙醇制成每1ml中約含5μg的溶液，照紫外-可見分光光度法（附錄Ⅳ a）測定，在259nm的波長處有最大吸收，吸光度約為0.48。
（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集850圖）一致。
檢查
酸度 取本品2.0g，加水50ml，加熱至80℃，放冷，濾過；取濾液20ml，依法測定（附錄Ⅵ h），ph值應為4.0-7.0。
氧化物 取酸度檢查項下剩余的濾液5.0ml，依法檢查（附錄Ⅷ a），與標準氯化鈉溶液7.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.055％）。
硫酸鹽 取酸度檢查項下剩余的濾液25ml，依法檢查（附錄Ⅷ b），與標準硫酸鉀溶液2.4ml制成的對照液比較，不得更濃（0.024％）。
水楊酸 取本品0.10g，置納氏比色管中，加乙醇1ml溶解后，加水使成50ml，立即加臨用新制的稀硫酸鐵銨溶液〔取鹽酸滴定液（1mol/l）1ml，加硫酸鐵銨指示液2ml，再加水使成100ml〕1ml，搖勻；30秒鐘內如顯色，與對照液（精密稱取水楊酸0.1g。置1000ml量瓶中．加水溶解后，加冰醋酸1ml，再加水稀釋至刻度，搖勻，精密量取1ml，加乙醇1ml、水48ml與上述臨用新制的稀硫酸鐵銨溶液1ml）比較，不得更深（0.10％）。
熾灼殘渣 不得過0.1％（附錄Ⅷ n）。
含量測定
取本品約2g，精密稱定，置錐形瓶中、精密 加氫氧化鈉滴定液（1mol/l）40ml，緩緩加熱回流1小時，放冷，加溴麝香草酚藍指示液5滴，用硫酸滴定液（0.5mol/l）滴定；另取磷酸鹽緩沖液（ph6.5）40ml，加溴麝香草酚藍指示液5滴，作為終點顏色的對照液；并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml氫氧化鈉滴定液（1mol/l）相當于166.2mg的C9H10O3。