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二氫茉莉酮
非售品
CAS:1128-08-1
分子式:
C
11
H
18
O
分子量:
二氫茉莉酮
英文: dihydrojasmone
CAS號: 1128-08-1
分子式: C11H18O
相關信息:
存在于香檸檬油中。無色油狀液體,具似茉莉酮的天然花香。沸點87~
88℃
(0.27kPa),相對密度0.912~0.915,折光度1.478~1.482。由2,5-十一烷二酮(自庚醛和3-丁烯-2-酮在噻唑啉化合物催化下生成)的分子內醇醛縮合而成。微量與果香合用可產生愉快的頭香。用于茉莉、鈴蘭、依蘭等花香型香精。
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