生產工藝：醋酸正丙酯通常由冰醋酸與正丙醇在濃硫酸的催化下反應制得。將冰醋酸、正丙醇和濃硫酸分別加入反應釜，開動攪拌，加熱回流，至反應完全為止，停止通入蒸汽，向反應釜夾套內通入冷卻水冷至室溫，采出釜液用碳酸鈉中和，分去堿液并用濃硫酸干燥，分去廢酸后將物料放入精餾釜中進行常壓精餾，用氣相色譜儀跟蹤分析塔頂產物。得到的醋酸正丙酯成品，純度為w(醋酸正丙酯)=98.5%，w(醋酸)≤0.03%。

制備：濃硫酸催化，冰醋酸與正丙醇酯化合成。

質量標準：
外觀  無色透明液體。
含量  ≥99.5%（GC）
水份  ≤0.10%
酸值  ≤1.0 mgKOH/g

用途:   該品是緩和快干劑，用于彈性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特別是用在降烯烴和聚酰胺薄膜印刷。還用作硝酸纖維素、氯化橡膠和熱反應性酚醛塑料的溶劑。

     乙酸丙酯具有輕微果實香味。稀釋后呈梨似香氣。天然品存在于香蕉、蕃茄、復盆子等中。我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制梨和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶劑。

參考文獻:
1 一種反應精餾生產醋酸正丙酯的方法  丁立;湯志剛;段占庭  精細化工  2003  (9),532-534 
2 醋酸正丙酯萃取提純工藝研究  楊東杰;胡柏玲;邱學青;樓宏銘  化學工程  2006  (2),75-78 
3 離子液體催化合成醋酸正丙酯的工業實驗  姚志龍;肖貢程;張軍;甘曉力  精細化工  2010  (2),147-149,154