CAS：106-27-4
分子式：C9H18O2
分子量：158.24
中文名稱： 丁酸異戊酯
英文名稱： isoamyl butyrate
3-methylbutyl butanoate
butyric acid 3-methylbutyl ester
性狀描述： 無色或略帶黃色的透明液體。熔點-73.2℃，沸點168.9℃，相對密度0.8627（20/4℃），折射率1.4110。
易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，幾乎不溶于水、丙二醇、甘油。具有強烈的香蕉、洋梨的芳香氣味。
質量標準：
含量 ≥ 98.5% （GLC）
沸量 177～178 ℃
閃點 65 ℃
密度 0.8642(20℃),0.860～0.864(25℃)
折射率 1.4110
用途： 用作香料，在制藥和香料生產中丁酸異戊酯用作萃取劑，以及用作醋酸纖維素的溶劑和噴漆、涂料的溶劑。該品有類似梨的果香味，廣泛用于配制各種果汁食用香精。如杏子、香蕉、梨、蘋果等香型。可作食品添加劑，
日本《食品添加物公定書》規定純度為98%以上，不得用于加香以外的其他目的。
相關標準:
QB/T 2646-2004 食品添加劑 丁酸異戊酯
QB/T 1775-2014 丁酸異戊酯 Isoamyl butyrate
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