CAS： 105-43-1
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
中文名稱： 3-甲基戊酸
酐酪酸
英文名稱： 3-methyl-Pentanoic acid
3-methyl-pentanoic acid
dl-2-methylvaleric acid
3-Methylpentanoic acid
3-Methylvaleric acid
性狀描述： 無色液體，呈酸的草藥氣味，略帶青香氣息。沸點d-110℃（4000Pa);l-196～197℃;dl-197.5℃。相對密度d-(d420.5)0.9276;l-(d425) 0.9230;dl-(d420)0.9262。折射率d-(nD20)1.4158;l- (nD25)1.4152;dl-nD20)1.4159。旋光度d-[α]D20+8.5°(乙醇中）；l-[α]D20 -8.9°（乙醇中）。閃點85℃。天然品存在于干酪等中。溶于乙醚、乙醇、水。
用途： 天然等同香料和人造香料，GB2760-86規定為暫時允許使用的食品用香料。
參考文獻:
1 5-(2,5-二甲基苯氧基)-2,2-二甲基戊酸制備方法的改進 中國專利 1987 專利號：CN86108472|1986.12.9|1987.7.22|
2 镅(III)、鋦(III)、鐠(III)和釹(III)與2-羥基-2,4-二甲基戊酸絡合物穩定常數 楊裕生;盧加春 核化學與放射化學 1989 (2),73-77
3 甲基戊酸的合成研究 司九敏;徐潼生 鄭州大學學報:自科版 1991 (1),97-99
4 5-（2,5-二甲苯氧基）－2，2-二甲基戊酸的合成法 中國專利 1992 專利號：CN-1078967|1992.05.19|1993.12.01|
5 S*-2-[2-(4-甲基戊酸乙酯)]-1,2-苯并異硒唑-3(2H)-酮的合成、結構和抗腫瘤活性 肖穎歆;劉秀芳;徐漢生;朱軍;黃幼青;胡盛志 結構化學 1997 (1),42-47 ;圖2表2參16)。
6 非天然L-3-氨基-4-甲基戊酸鹽酸鹽的合成 衛飛;倪家寶;冼美明 華東理工大學學報 2000 (1),110-112
7 (2R)-莰烷磺內酰法合成紅褐林蟻和多點林蟻喲蟲信息 素的主要組分3-乙基－4 －甲基戊酸甲酯 楊焰;諶了容;黃錦霞;任君;周忠強 化學學報 2001 (5),763-768
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
中文名稱： 3-甲基戊酸
酐酪酸
英文名稱： 3-methyl-Pentanoic acid
3-methyl-pentanoic acid
dl-2-methylvaleric acid
3-Methylpentanoic acid
3-Methylvaleric acid
性狀描述： 無色液體，呈酸的草藥氣味，略帶青香氣息。沸點d-110℃（4000Pa);l-196～197℃;dl-197.5℃。相對密度d-(d420.5)0.9276;l-(d425) 0.9230;dl-(d420)0.9262。折射率d-(nD20)1.4158;l- (nD25)1.4152;dl-nD20)1.4159。旋光度d-[α]D20+8.5°(乙醇中）；l-[α]D20 -8.9°（乙醇中）。閃點85℃。天然品存在于干酪等中。溶于乙醚、乙醇、水。
用途： 天然等同香料和人造香料，GB2760-86規定為暫時允許使用的食品用香料。
參考文獻:
1 5-(2,5-二甲基苯氧基)-2,2-二甲基戊酸制備方法的改進 中國專利 1987 專利號：CN86108472|1986.12.9|1987.7.22|
2 镅(III)、鋦(III)、鐠(III)和釹(III)與2-羥基-2,4-二甲基戊酸絡合物穩定常數 楊裕生;盧加春 核化學與放射化學 1989 (2),73-77
3 甲基戊酸的合成研究 司九敏;徐潼生 鄭州大學學報:自科版 1991 (1),97-99
4 5-（2,5-二甲苯氧基）－2，2-二甲基戊酸的合成法 中國專利 1992 專利號：CN-1078967|1992.05.19|1993.12.01|
5 S*-2-[2-(4-甲基戊酸乙酯)]-1,2-苯并異硒唑-3(2H)-酮的合成、結構和抗腫瘤活性 肖穎歆;劉秀芳;徐漢生;朱軍;黃幼青;胡盛志 結構化學 1997 (1),42-47 ;圖2表2參16)。
6 非天然L-3-氨基-4-甲基戊酸鹽酸鹽的合成 衛飛;倪家寶;冼美明 華東理工大學學報 2000 (1),110-112
7 (2R)-莰烷磺內酰法合成紅褐林蟻和多點林蟻喲蟲信息 素的主要組分3-乙基－4 －甲基戊酸甲酯 楊焰;諶了容;黃錦霞;任君;周忠強 化學學報 2001 (5),763-768