結構式
　　　　
CAS: 104-61-0
分子式: C9H16O2
分子量: 156.22

中文名稱: γ-壬內酯
　　　　 椰子酯
　　　　 G-戊基丁內酯
　　　　 正戊基丁內酯
　　　　 丙位壬內酯
　　　　 椰子醛
　　　　 γ-戊基丁內酯
　　　　 二氫-5-戊基-2(3H)-呋喃酮

英文名稱: .gamma.-Amyl butyrolactone
　　　　 Coconut aldehyde
　　　　 dihydro-5-pentyl-2(3H)-Furanone
　　　　 1,4-nonalolide

性質描述: 無色液體，具有強烈的椰子香味，沖淡時，具有似桃、似杏香氣。沸點136℃（1.73kPa），121-122℃（0.8kPa），相對密度0.9672（19℃），折射率1.4462（19.5℃）。溶于乙醇及大多數有機溶劑，不溶于水。具有一般內酯的性質，與堿作用生成羥基酸鹽。該品商業上的俗名為椰子醛（實際上并非醛類）。

生產方法:
1.由β，γ-壬烯酸在硫酸作用下內酯化制得。壬烯酸由庚醛與丙二酸反應制得。將80%的硫酸與壬烯酸一起攪拌，內酯化反應完成后，用水洗滌反應物，以油層用碳酸鈉溶液中和，再經水洗，將油狀物減壓蒸餾即得γ-壬內酯。
2.由7-羥基正壬酸與硫酸共熱脫水而得。
3.用鈰、釩等高價醋酸鹽或醋酸錳（＋3）作氧化劑，由α-庚烯與醋酸反應而得

質量標準