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    異戊酸苯甲酯

    非售品
    CAS:103-38-8
    分子式:C12H16O2
    分子量:192.25

    結構式
        


    CAS: 103-38-8
    分子式: C12H16O2
    分子量: 192.25

    中文名稱: 異戊酸苯甲酯
                       3-甲基丁酸苯甲酯

    英文名稱: benzyl 3-methyl butyrate
                       benzyl 3-methylbutanoate
                       benzyl isovalerate
                       3-methyl-butanoic acid phenylethyl ester

    性質描述: 無色液體,具有似蘋果和藍干酪香氣。沸點246℃。溶于乙醇和大多數非揮發性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水。

    生產方法: 由異戊酸和苯甲醇酯化而得。

    質量標準: 1.含量 ≥98.0% 2.酸值(OT-4) ≤1.0 3.折射率(nD20) 1.486~ 1.490 4.相對密度(d2525) 0.983~0.989

    用途: 香料。主要用于配制干酪和蘋果等水果型香精及煙草香精。 

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