結構式
CAS: 103-38-8
分子式: C12H16O2
分子量: 192.25
中文名稱:
異戊酸苯甲酯
3-甲基丁酸苯甲酯
英文名稱: benzyl 3-methyl butyrate
benzyl
3-methylbutanoate
benzyl isovalerate
3-methyl-butanoic acid phenylethyl
ester
性質描述:
無色液體,具有似蘋果和藍干酪香氣。沸點246℃。溶于乙醇和大多數非揮發性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水。
生產方法:
由異戊酸和苯甲醇酯化而得。
質量標準: 1.含量 ≥98.0% 2.酸值(OT-4) ≤1.0 3.折射率(nD20) 1.486~ 1.490
4.相對密度(d2525) 0.983~0.989
用途: 香料。主要用于配制干酪和蘋果等水果型香精及煙草香精。
異戊酸苯甲酯
非售品
CAS:103-38-8
分子式:C12H16O2
分子量:192.25