CAS： 101-41-7
分子式：C9H10O2
分子量：150.18
中文名稱： 苯乙酸甲酯
英文名稱： methyl alpha-phenylacetate
methyl alpha-toluate
性狀描述： 無色液體。呈蜂蜜和茉莉似香味。沸點215℃，閃點89℃，相對密度1.044（16/4℃），折光率1.5075。溶于乙醇(1ml溶于6mL60%乙醇）和大多數非揮發性油，不溶于甘油、丙二醇、礦物油和水。
用途： 蜂蜜、巧克力和煙草味香料。具有蜂蜜般甜味并稍帶麝香香氣，常用于調制花香型香精，如用于玫瑰、野薔薇等香精，用于煙草和肥皂。該品也用于有機合成和藥物 阿托品、山莨菪堿（合成法）的制造。
參考文獻:
1 雙重負載鈀催化劑高選擇性地催化氯芐羰基化生成苯 乙酸甲酯 萬伯順;廖世鍵;徐筠;余道容 分子催化 1999 (3),209-211
2 稀土固體超強酸催化合成苯乙酸甲酯 郭海福;崔秀蘭;郝東升;吳燕妮;李志江 石油與天然氣化工 2002 (1),13-14;參3
3 （αE,E）-α（甲氧亞氨基）-2-【1-（芳香醛酮肟氧基）甲基】苯乙酸甲酯的立體選擇性合成及生物活性研究 李焰;張洪權;周葉兵;劉杰;陳祖興;劉釗杰 有機化學 2006 (1),110-115
4 重氮苯乙酸甲酯與烯胺的新型加成反應研究 趙偉杰;張宏 合成化學 2009 (3),377-379
5 強酸性陽離子交換樹脂催化合成對羥基苯乙酸甲酯 束影 應用化工 2010 (4),562-564
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